Vegan Nuggets

27 Agosto, 2019

Boa noite! Hoje trago-vos uma receita deliciosa, nuggets de tofu que são maravilhosos. Estaladiços e cheios de sabor. Estes não ficam esponjosos nem sem sabor! O segredo está nos temperos, e na forma como é cozinhado.

Neste post vou ensinar-vos alguns truques para marinar o tofu, para que fique fofinho e super saboroso. Vamos a receita?

(Para 15/20 nuggets)

  • 200g de tofu firme
  • (Para a marinada)
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Sumo de ½ limão
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de pimentão doce
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • Uma pitada de sal e pimenta
  • (Para panar)
  • ½ cup de água
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • Pão ralado (quanto basta)
  •  
  1. Começa por preparar o tofu. Para isso é necessário prensar o tofu, para que ele ganhe mais sabor.
  2. Envolve o tofu com um pano e coloca um peso por cima do mesmo e deixa a prensar por pelo menos 15min.
  3. Assim que o tofu soltar a água corta o tofu com as mãos em pedaços pequenos e irregulares (isto fará com que o tofu fique mais saboroso e ganhe mais tempero).
  4. Numa taça junta o molho de soja e os restantes temperos da marinada. Incorpora bem tudo e junta a marinada ao tofu. Reserva o tofu com a marinada por pelo menos 4 horas (podes deixar durante a noite a marinar).
  5. Para panar junta 2 colheres de sopa de farinha a água. Molha o tofu na água e depois no pão ralado. Continua este processo até todo o tofu estar panado.
  6. Podem fritar em óleo por 5 min em cada lado ou colocá-los no forno por 25min a 180º virando-os a meio do tempo.

Espero que gostem desta receita! Se a fizerem mandem-nos fotos nas redes sociais   @visionsandtastes ou @anasofia_rosado.

Vejo-vos no próximo post!

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