Massa com Molho de Hummus e Salsa

Vocês pediram e aqui está! Mais uma receita simples, saudável e deliciosa! Chegaram muitos novos seguidores aqui ao blog. Antes de mais bem-vindos ao nosso cantinho. Aqui partilhamos receitas vegan e provamos delícias em restaurantes. Fazemos reviews de restaurantes aqui no Porto e indicamos-vos os melhores!

Falemos agora de receitas! A de hoje é uma delícia. Adoro este molho! O hummus dá-lhe uma cremosidade extra e um sabor magnífico!

O molho é versátil podem adaptar a receita com os ingredientes que preferirem. Nesta massa usei brócolos, tomate seco e azeitonas verdes. Para a massa usei massa integral para mais benefícios nutricionais. Mas sem mais demoras vamos aos ingredientes?

INGREDIENTES (2-3 pessoas)

Molho

  • 1 csp de azeite
  • 2 csp de levedura nutricional
  • 2 csp de hummus
  • ¼ cup água
  • 1 csp de maionese vegan
  • 1 mão cheia espinafres congelados
  • 1 ramo pequeno de salsa
  • Uma pitada de sal e pimenta

Massa

  • Brócolos (usei meio)
  • 4 tomates secos hidratados (junta um pouco de água quente aos tomates e reserva)
  • Algumas azeitonas verdes

MODO DE PREPARO

  1. Começa por cozer a massa segundo as instruções da embalagem.
  2. Coze os brócolos e reserva.
  3. Prepara o molho colocando todos os ingredientes num processador ou processa com a varinha mágica até teres um molho homogéneo.
  4. Quando a massa estiver cozida junta os brócolos, o tomate seco, as azeitonas e o molho envolvendo tudo muito bem.

Aproveita!

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