Chilli de Feijão Vermelho

Uma receita que fazemos todas as semanas aqui em casa, Chilli de feijão vermelho! Fácil, saboroso e super nutritivo. Quem não gosta de receitas descomplicadas? Esta é tudo isso, feita numa só panela, dá para várias refeições ou até para servirem aos vossos amigos! Como sabem o nosso objetivo aqui é trazer-vos receitas variadas, algumas mais complicadas, mas também receitas do dia a dia, fáceis e que vocês possam fazê-las diariamente! A redução do nosso consumo de produtos de origem animal é necessária, por isso esperamos que as nossas receitas vos inspirem a experimentarem novos sabores, e a incluírem algumas das nossas receitas ao vosso dia a dia.

Esperamos que vocês gostem desta receita e recriem em casa! Usem as nossas hastags para que possamos ver as vossas fotos #ovisionsrecomendou #receitavisions 

Vamos cozinhar?

INGREDIENTES (5-6 pessoas)

  • 500g de feijão vermelho cozido
  • 200g de cogumelos laminados
  • 2 salsichas de tofu cotadas em rodelas
  • ½ cebola média picada
  • 2 dentes de alho laminados
  • Brócolos a gosto picados
  • 200g de Milho doce
  • 1 + ½ cup de tomate pelado
  • 1 cup de água
  • Sal a gosto
  • ½ colher de café de pimenta cayenne
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 2 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

  1. Leva uma panela larga ao fogo com o lume médio alto.
  2. Junta o azeite e deixa aquecer. De seguida adiciona a cebola, alho e especiarias. Deixa refogar até as especiarias começarem a aromatizar a tua cozinha.
  3. Coloca os cogumelos e deixa cozinhar até que a água dos mesmos evapore.
  4. De seguida junta as salsichas, milho e feijão. Mexe bem.
  5. Junta o molho de tomate e a água, tempera com sal.
  6. Baixa o fogo para o mínimo e deixa cozinhar durante 20/25min.
  7. Junta os brócolos 15min antes do tempo de confeção terminar.
  8. Serve o chilli com arroz basmati, fica uma combiação maravilhosa!

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