Arroz Doce Vegan

Estamos na semana antes do Natal e partilhei algumas sugestões para a vossa ceia, tanto aqui como no meu instagram @anasofia_rosado! Mas Ana e os doces? Vocês pediram e aqui está a primeira receita doce para este Natal. E começamos com arroz doce. Não sei se já vos tinha dito, mas o arroz doce da minha avó é a minha sobremesa favorita de sempre! Desde que me tornei vegan que não como o arroz doce dela, por isso quis recriar a receita dela, mas veganizada. E digo-vos que ficou divinal! Cremoso e com aquele saborzinho a limão e canela, perfeição.

Esta semana vou lançar várias receitas natalícias, tanto aqui como no instagram. Estou muito feliz pois este Natal vai ser mais especial para mim, e poder partilhar estas receitas convosco torna tudo ainda mais especial. Espero que gostem!

INGREDIENTES

  • 2 cups de leite de soja baunilhado
  • 1 + ½ cup de água
  • 1 cup de arroz carolino
  • 1 raspa de limão
  • 1 pau de canela
  • 2 csp de agave
  • Canela em pó para decorar

MODO DE PREPARO

  1. Coloca uma panela em fogo médio. Junta o leite, raspa de limão e o pau de canela e deixa aquecer um pouco.
  2. De seguida, junta o arroz, água e agave e deixa o fogo médio.
  3. Vai mexendo durante o cozimento do arroz para que não agarre no fundo e fique ainda mais cremoso.
  4. Cozinha o arroz doce em fogo baixo mexendo continuamente até que o arroz esteja cozido, mas ainda com alguma textura (podem cozinhá-lo totalmente, esta é só a minha preferência).
  5. Assim que estiver pronto, deixem arrefecer durante 15min e coloquem canela por cima.
  6. Está pronto a comer! Aproveitem!

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